Rata-rata semua orang suka makan udang, ramai yang tahu bahawa tahi udang terletak di kepala udang. Kebanyakan orang akan memasak udang dengan kepala tanpa membuang tahi udang terlebih dahulu ataupun memasak udang tanpa kepala.

Jika dibuang kepala, rasa masakan tersebut akan menjadi hambar dan kurang enak berbanding dengan masakan udang bersama kepala. Ada juga sesetengah masakan yang mementingkan kepala udang dan kulit udang seperti mee udang, char keow tiow dan sebagainya.

Video berikut adalah perkongsian melalui laman sosial media Facebook tentang bagaimana untuk membersihkan udang. Selamat mencuba!