Peribahasa ‘Makan Angin’ merujuk kepada maksud bersiar-siar, dan kini ia boleh membawa maksud yang berbeza apabila sekumpulan saintis berjaya mencipta makanan daripada udara.

Makanan yang kaya protein ini dinamakan Solein, dihasilkan menggunakan udara, air dan tenaga elektrik, melalui proses penapaian.

Solein dihasilkan dengan mengalirkan arus elektrik kedalam air untuk membebaskan buih-buih karbon dioksida dan hidrogen.

Seterusnya sejenis mikrob ditambah ke dalam cecair tersebut untuk memakan buih-buih ini, dan terhasil Solein yang kemudiannya dikeringkan untuk dijadikan serbuk.

Menurut Dr. Pasi Vainikka, Solein mempunyai rasa seperti tepung gandum dengan 50 peratus kandungan protein.

Sumber: The Guardian